糖包糖三角
原料:
麪粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟麪粉60克,奶油40克。
製作方法:
1、將麪粉和酵母放在器皿中,加入225可清水調製發酵麪糰,靜置發酵30分鐘帶面鼓起待用。
2、將白糖和熟麪粉放在器皿中,加入奶油搓板均勻即成白糖餡心。
3、將發酵好的麪糰下成70克/2個的劑子,用擀麪杖將其擀成圓形餅坯,打入10克白糖餡,將邊緣折起捏成三角形即成生坯。
4、將生坯靜置片刻後,待其體積膨大上屜旺火蒸約12分鐘即熟。
特點:造型美觀,潔白柔軟,膨大香甜。