蝦仁炒飯 蝦仁炒飯的方法

1、準備好食材。我用的蒜薹配的蝦仁，如果沒有，也可以選擇其他蔬菜。蝦仁和蒜薹均洗淨備用。

2、蠔油和生抽混合均勻。

3、蒜薹切成小段備用。

4、炒鍋置火上，注入食用油。

5、待油温6成熱，倒入蒜薹。

6、中火，把蒜薹炒出香味。

7、倒入米飯，翻炒三分鐘左右。

8、倒入蝦仁繼續翻炒。

9、蝦仁炒至變色，説明蝦仁已熟。

10、調入2和適量的鹽，建議加鹽前先嚐一下炒飯的鹹淡再添加。

11、翻炒均勻即可關火。