1、首先將蝦仁、洋葱,切丁備用,再將雞蛋放入米飯中,加少許鹽,攪拌均勻。將蝦仁切丁備用
2、接着熱油,放入拌好雞蛋的米飯,快速翻炒,直至金黃後盛出備用。
3、將拌好雞蛋的米飯放入鍋內
4、然後炒香蝦仁,放入洋葱丁和什錦蔬菜丁,再加入米飯翻炒。
5、倒入全部蔬菜粒,最後加鹽、胡椒粉、雞精調味,蝦仁炒飯完成。