牛尾枸杞湯的做法

牛尾枸杞湯是一道傳統的補品，製作簡單，味道鮮美。以下是牛尾枸杞湯的做法：

材料：
- 500克牛尾
- 適量的枸杞子
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽和胡椒粉（可根據口味調整）

步驟：
1. 將牛尾切成小塊，用開水煮沸後焯水，去除雜質和血水，然後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入薑片和葱段，將焯過水的牛尾放入鍋中。
3. 將鍋煮沸，然後轉小火燉煮2-3個小時，直到牛尾變得軟爛。
4. 在燉煮的過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5. 最後，加入適量的枸杞子，繼續燉煮10-15分鐘，使枸杞子變軟。
6. 關火後，將湯倒入碗中即可食用。

牛尾枸杞湯可以作為一道滋補湯品，具有補腎、滋陰、養血的功效。適合在寒冷天氣或身體疲勞時食用。