藕排骨湯的家常做法

藕排骨湯是一道營養豐富的家常湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 藕：1根（約500克）
- 排骨：500克
- 薑片：3片
- 葱段：2根
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 藕洗淨去皮，切成厚片備用。
2. 排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫後撈出瀝乾備用。
3. 在鍋中加入適量的清水，放入薑片和葱段，煮開後加入排骨煮約10分鐘。
4. 將藕片放入鍋中，繼續煮約20分鐘，直到藕煮熟。
5. 最後加入適量的料酒和鹽，根據個人口味調味即可。
6. 將湯盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 出於口感和營養的考慮，可以事先將排骨用清水浸泡30分鐘，再進行焯水處理。
2. 藕片的厚度可以根據個人喜好調整。
3. 湯中的料酒可以提味，也可以不加，根據個人口味決定。
4. 湯的味道可以根據個人喜好進行調整，如果喜歡更鮮美的口味，可以適量加入其他調味料，如雞精、醬油等。