蘆筍肉片湯的做法

蘆筍肉片湯是一道營養豐富的湯品，下面是具體的做法：

所需材料：
1. 蘆筍：300克
2. 瘦肉（如豬裏脊肉或雞肉）：150克
3. 雞蛋：1個
4. 葱薑蒜：適量
5. 鹽：適量
6. 醬油：適量
7. 料酒：適量
8. 雞精：適量
9. 食用油：適量

步驟：
1. 蘆筍洗淨後，去掉根部硬皮，將蘆筍切成約2釐米長的段，備用。
2. 瘦肉切成薄片，加入料酒和醬油醃製片刻。
3. 葱薑蒜切成末備用。
4. 燒熱鍋，加入適量食用油，放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入醃製好的瘦肉片，翻炒至變色。
6. 加入蘆筍段，翻炒均勻。
7. 倒入適量的清水，煮開後，轉小火慢燉約15分鐘，讓湯汁更加濃郁。
8. 打入雞蛋，快速攪拌均勻。
9. 加入適量的鹽和雞精，調味即可。

這樣一道清淡可口的蘆筍肉片湯就做好了，可以搭配米飯或麪條一起食用。