蘆筍蝦仁湯的做法

蘆筍蝦仁湯是一道美味健康的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 蘆筍250克
2. 蝦仁150克
3. 大葱1根
4. 雞湯或高湯500毫升
5. 薑片3片
6. 鹽適量
7. 食用油適量

步驟：
1. 將蘆筍去除根部，撕去韌皮，然後切成2-3釐米長的小段備用。
2. 蝦仁洗淨後用鹽和少許姜醃製5-10分鐘。
3. 大葱洗淨切成葱白和葱綠備用。

4. 熱鍋加入適量的食用油，將蒜爆炒香。
5. 加入葱白和薑片翻炒片刻。
6. 加入蝦仁翻炒約1分鐘至變色，然後撈出備用。
7. 鍋中加入雞湯或高湯，煮沸後放入蘆筍煮約5分鐘至變軟。
8. 加入煮熟的蝦仁，繼續煮沸約2分鐘。
9. 最後，加入適量的鹽調味，撒上葱綠即可。

蘆筍蝦仁湯製作簡單、營養豐富，可以作為一道清淡的湯品或搭配米飯食用。