蘆筍炒臘肉的做法 蘆筍炒臘肉的烹飪方法

1、材料：新鮮蘆筍1把，瘦臘肉，姜成絲，糖少許，鹽，黃酒。

2、蘆筍洗淨切段，臘肉切薄片。

3、鍋內熱油，倒入薑絲，臘肉片，炒熟。（若臘肉較肥，油要少放）。

4、倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，因為臘肉本身挺鹹的，所以鹽儘量少放或不放。

5、倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘後關火即可。