牛肉炒土豆的家常做法

牛肉炒土豆是一道家常菜，它的做法相對簡單，味道卻非常美味。下面是一種常見的牛肉炒土豆的家常做法：

材料：
- 牛肉：250克
- 土豆：2個
- 洋葱：1個
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 辣椒粉：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：

1. 牛肉切成片狀，並用生抽、料酒、姜醃製30分鐘，讓牛肉更加嫩滑。
2. 土豆去皮並切成塊，洗淨後備用。
3. 洋葱切塊，薑切片，蒜切碎，青椒和紅椒切絲備用。
4. 鍋中加入適量的食用油，加熱後放入薑片和蒜碎炒香。
5. 加入牛肉翻炒至變色。
6. 在牛肉的同時，可以準備一個小鍋燒開水，將土豆塊焯水，煮至表面變軟即可。
7. 炒牛肉的同時，可以加入適量的辣椒粉、鹽、白胡椒粉和花椒粉，提升味道。
8. 牛肉炒至八成熟時，加入洋葱、紅椒和青椒翻炒均勻。
9. 加入焯水後的土豆塊，翻炒均勻。
10. 調入少量的蠔油和生抽，使菜餚更有味道。
11. 最後用小火翻炒幾分鐘，直至牛肉和土豆熟透。
12. 出鍋前可根據個人口味調整鹽的用量。

這道牛肉炒土豆的家常做法簡單易學，並且非常美味可口。牛肉和土豆的搭配搭配得恰到好處，口感豐富，營養豐富，從而滿足了大家的味蕾和身體的需求。無論是作為一道主菜還是配菜，都是非常不錯的選擇。希望大家能夠嘗試製作這道美食，享受到美味的口感。