如何做雙色蛋 雙色蛋的做法

1、材料，雞蛋8顆，七味粉適量，海苔粉適量，烹大師或鰹魚粉1匙，味霖1大匙，鹽少許，醬油1匙，芝麻油。

2、準備一個長型模具，並將蛋白與蛋黃分開備用。

2、蛋白加入調味料1攪拌均勻後,，倒入模型中放進電鍋內鍋(因為模型是紙盒,所以電鍋內鍋要放蒸架)

上面蓋上鋁箔紙，用1杯水蒸煮至電鍋跳起後取出。

3、將蛋黃與調味料2攪拌均勻後，倒入蒸好的蛋白上面用1杯水蒸，再煮至電鍋跳起後，續悶5分鐘,取出蒸好的雙色蛋，在表面抹一層芝麻油。

4、放涼後一邊撒上海苔粉，另一邊灑上七味粉(不吃辣的也可試試梅粉)將紙盒模型拆掉，切片裝盤即可。