食材:蝦仁200克、雞蛋三個、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、小芹菜一根、葱一根、姜三片;
1、蝦仁去蝦線洗淨,放入料酒,鹽,胡椒粉拌勻;
2、打入雞蛋拌勻備用;
3、葱姜,胡蘿蔔絲,芹菜丁切好;
4、菜提前炒好盛出來;
5、蝦仁炒好把菜一起倒入鍋裏拌勻盛出即可開吃了。