1、材料:五花肉400克,料酒適量,油適量,南乳2塊、糖適量。
2、五花肉整條煮至8成熟,撈起,放入涼水過冷河。
3、將五花肉拿起切片待用。
4、將南乳弄碎拌些南乳汁,加適量糖、料酒調成湯汁。
5、熱鍋加油,待油熱後倒入調好的湯汁。等聞到香味後倒入切好的五花肉,炒至幹身為止,撈起即可。