南乳燜五花肉的做法 南乳燜五花肉的做法步驟

1、準備用料。五花肉、芋頭、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。

2、五花肉清洗乾淨，均勻切片。

3、芋頭去皮，切塊。

4、幹鍋，煎一下五花肉，逼出豬肉，所以不用下油。

5、反過來再煎直焦焦的。

6、慢火煎，預備汁，兩塊南乳，加兩勺南乳汁，加適量冰糖，和500g清水，攪拌均勻。

7、煎得差不多，就可以下醬汁，燜煮10分鐘。

8、再下芋頭一齊燜煮，然後下一點老抽調色，生抽提味。

9、煮至醬汁收幹即可。