1、食材:五花肉適量、米粉適量、腐肉適量、甜麪醬適量、葱姜適量、五香粉適量、鹽適量、姜粉適量、糖適量、香油適量、老抽適量、料酒適量。
2、準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精緻五花肉。
3、五花肉切成5毫米厚的片。
4、葱姜切成大片。
5、切好的五花肉放入輔料。
6、攪拌均勻醃製1天。
7、米粉超市有賣。
8、把容器裏面撒上一些米粉。
9、醃製好的肉片放在米粉上。
10、讓肉片均勻的沾滿米粉。
11、肉皮朝下碼在容器裏。
12、全部碼好後，上面再撒上一些米粉。
13、加入開水，沒過肉片。
14、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時。
15、放入盤中即可。
哇咔範
