1、【材料】鮮蘑菇400克,雞精、醬油、葱薑末、白糖、芝麻碘鹽、澱粉、香油、清湯、花生油各適量。
2、將鮮蘑洗淨,除去雜質。
3、勺放在火上,加油少許,燒熱後下葱薑末煸鍋,隨即加入醬油、白糖、雞精、芝麻碘鹽調好口味,倒入鮮蘑菇,加清湯燒開後,小火稍清,用水澱粉勾芡,淋入香油,出勺裝盤即可。