1、食材:蘑菇300克、鹽5克、麪粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。
2、新鮮的蘑菇,洗乾淨,除去雜質,撕成條。
3、撕條的蘑菇焯水。晾涼備用。
4、麪粉裏面,撒鹽和胡椒粉,孜然粉,拌勻。
5、晾涼的蘑菇攥幹水分。
6、攥幹水分的蘑菇,裹上一層薄薄的麪粉。
7、鍋中加食用油,儘量多一些,把裹好麪粉的蘑菇放進去炸。
8、蘑菇炸制兩面金黃就可以撈出來了。
9、炸好的蘑菇,一定要趁熱吃,味道棒極了!