鮮蘑怎麼做餡 鮮蘑餃子餡怎麼做好吃

1、主料：麪粉，豬肉餡，鮮蘑，胡蘿蔔，玉米調和油。

2、調料：料酒，醬油，鹽，葱薑末，胡椒粉，花椒粉，蠔油，芝麻油。

3、鮮蘑洗淨後撕成條，入沸水鍋裏汆燙至軟，撈出過涼水。

4、將鮮蘑擠去水分後剁成碎末。

5、將剁好的鮮蘑碎放進料盆。

6、切了半根胡蘿蔔進去，星星點點的紅色點綴其中看起來養眼多了。

7、倒進去一匙油拌勻，此舉是為了防止鮮蘑繼續出水。

8、豬肉餡放進調料調好。

9、將肉餡跟鮮蘑混合起來成鮮蘑餃子餡。

10、擀皮包餡，包好餃子入鍋煮熟就吃吧！