1、材料:鮮蘑菇400克、肉末8克、生薑蒜適量、葱花適量、白胡椒少量、鹽和雞精適量、醬油少量。
2、將鮮蘑菇清洗乾淨,晾乾備用。
3、鮮蘑菇切成小片,易熟入味!
4、肉切成肉末,加入適量鹽和醬油醃製5分鐘備用。
5、準備好薑片,蒜和葱花。
6、熱鍋冷油,加入生薑片爆香後加入蒜,煸香。
7、加入蘑菇和適量的鹽煸炒,不需要加水,蘑菇煸炒過程會溢出水分。
8、煸炒5分鐘左右加入肉沫翻炒3-5分鐘。
9、加入適量白胡椒粉,雞精和葱花翻炒1分鐘即可。