1、主料:西蘭花1棵。
2、輔料:胡蘿蔔半根、水澱粉1湯匙。
3、調料:食鹽1/2茶匙、蒜2瓣。
4、將西蘭花用手掰開清洗乾淨。
5、胡蘿蔔切粗條,蒜切蓉。
6、鍋中放水,燒開,加入一點鹽和植物油,放入西蘭花和胡蘿蔔汆燙幾秒鐘,稍微變色了立刻撈出。
7、鍋裏面放植物油,6成熱,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西蘭花胡蘿蔔翻炒。
8、快熟時倒入水澱粉和鹽,攪拌均勻即可。