蒜香西蘭花步驟 好吃的蒜香西蘭花教程

1、西蘭花1個、大蒜1頭、胡蘿蔔半根、花生油30克、醬油1勺、蠔油1勺、鹽1勺。

2、將西蘭花去除根部，用手將花朵掰小朵，放入倒入半勺子鹽的水中浸泡10分鐘後沖洗乾淨，大蒜去皮洗淨切片。

3、胡蘿蔔洗淨去皮切成小圓塊，再用花形模具壓成花形。鍋中放適量水，燒開後將西蘭花和胡蘿蔔放入焯水。

4、水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出過涼水。鍋中倒入油，油熱至7成時下蒜片翻炒出香味，倒入瀝乾水分的的西蘭花和胡蘿蔔翻炒。加入蠔油和醬油翻炒均勻，加鹽半勺調味即可。