蒜蓉西瓜皮 蒜蓉西瓜皮的做法

1、主料：半個西瓜皮、大蒜。輔料：幹辣椒、花椒、油、麻油、浙醋（或米醋）、鹽、雞精、蒜等。

2、西瓜皮洗乾淨切塊刨掉表皮後用鹽醃片刻備用，大量蒜切碎。

3、把蒜鋪在西瓜皮上，適量花椒用油以及麻油混合後炸出香味後撈起花椒，掰開2-3個幹辣椒繼續炸香。

4、適量雞精、醋澆在西瓜皮上、再澆熱油攪拌均勻放入冰箱冷藏2個小時即可。