1、食材：草魚頭、內酯豆腐、香菜和生薑。
2、用薑片擦拭鍋底。
3、熱鍋，倒入適量的橄欖油。
4、放入洗淨草魚頭。
5、煎至金黃，倒入適量的滾水。
6、放入適量的薑片。
7、蓋鍋蓋，火旺煮5分鐘，關火。
8、全部倒入玻璃湯鍋中。
9、蓋鍋蓋，大火煮滾。
10、轉小火煲45分鐘。
11、將魚頭撈起放入湯碗中。
12、將豆腐放入湯鍋中。
13、加入適量的雞粉。
14、計入適量的食鹽。
15、蓋鍋蓋，大火煮滾即可關火。
16、將豆腐和湯倒入湯碗中，上桌後就可美美享用
哇咔範
