1、準備好原材料
2、豬肉肥瘦肉分開切成小丁
3、瘦肉里加入適量鹽、少許生抽抓勻,然後放入澱粉抓勻
4、杏鮑菇切成丁
5、紅尖椒切成小圈、姜蒜切成末、葱白切成小段
6、坐鍋燒熱,放入適量油,燒到七成熱,加入杏鮑菇翻炒至熟,加入適量鹽和少許生抽翻炒均勻,出鍋待用
7、鍋裏再加入適量油,炒好瘦肉丁,出鍋待用
8、鍋裏留底油,加入肥肉煸炒
9、加入紅尖椒翻炒幾下,接着下入姜蒜末、葱白
10、加入炒好的杏鮑菇和瘦肉丁、油炸花生米
11、適量生抽、米醋加一小勺白糖和一小勺澱粉調成汁,倒入鍋裏,翻炒均勻