1、“吃”是生活中的頭等大事。北方有句俚語很流行,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,一來有麥收後嘗新的意思,二來在提醒人們,夏季飲食不能含糊。
2、夏天人們容易食慾不振,餃子在傳統習俗裏恰好是開胃解饞的食物。另外還有一種説法稱,餃子的外形像元寶,也有“元寶藏福”的意思,吃餃子象徵着福氣滿滿。