1、材料:黃瓜1截、胡蘿蔔1截、雞蛋2個、麪粉1杯、食鹽1勺、食用油適量。
2、準備好所有食材。黃瓜胡蘿蔔清洗乾淨,取一小段。
3、把小段的黃瓜和胡蘿蔔切成末裝入容器,雞蛋也打入容器中,並加入一小勺的鹽。
4、倒入麪粉,邊攪拌邊加水,攪成流動性的麪糊。
5、坐鍋,刷上一薄層的油,當然隨您,也可以多倒點,燒熱轉小火,倒入麪糊,轉一下鍋,讓麪糊更均勻。
6、麪糊略凝固,翻面,煎到兩面都微微發黃,就可以出鍋了。可以直接吃,也可以抹了自己喜歡的醬,捲上自己喜歡的肉絲菜品來吃。