葱油拌麪怎麼做簡單又好吃 葱油拌麪簡單又好吃的做法

第一步要炸葱油，先把大葱切小片或者切絲，洋葱切小塊，洋葱一定要切小，姜切絲少許，生抽老抽根據自己的口味可適當放，口味重的多放，口味淡的少放。

鍋中放油，油熱後，放入幾粒花椒，炸出花椒香味，撈出花椒，下入姜、大葱和洋葱，一定要小火，不能大火，大火油温太高，花椒炸不出香味，大葱洋葱放入後，會很快炸胡，不能充分炸出葱香味，炸胡了洋葱，也沒法再吃。

炸葱油時適當的翻炒，讓洋葱受熱均勻，當洋葱、大葱炸至微微發黃，有些發皺即可，不要炸的太胡，畢竟洋葱還是要吃的，發黃即可。

倒入生抽、老抽，加入些許白糖，可適當加些水，畢竟如果純用油，那食用的油量實在太大，現在不都提倡低油嘛，其實這油已經不少了，放入些水，加入一些鮑魚汁，小火燉一會即可，葱油拌料就做好了。

下面，另起一鍋清水下面，面下熟後，撈出澆上葱油，再撒上些許的小香葱，一份美味噴噴的葱油拌麪就做好了。是不是很誘人呢。

如果你有芝麻醬，稍微淋些芝麻醬上去，更是美味。