清淡的黃瓜湯是一道非常簡單又健康的菜品，適合夏天解暑。黃瓜含有豐富的水分和纖維，能夠幫助清潔腸道、滋潤皮膚。下面是製作清淡黃瓜湯的步驟：
1.準備材料：
- 新鮮黃瓜2根
- 雞湯或蔬菜湯500ml
- 青蒜或香菜適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
2.清洗黃瓜：
將黃瓜洗淨，去除兩端的硬皮。
3.切片：
將黃瓜切成薄片備用。
4.焯水：
將切好的黃瓜片放入沸水中焯水，時間不要過長，焯水的目的是去除黃瓜的澀味。
5.準備湯底：
選擇雞湯或蔬菜湯作為基礎湯底，將湯底加熱至沸騰。
6.煮黃瓜：
將焯水後的黃瓜片加入沸騰的湯底中煮2分鐘，直到黃瓜變軟變透明。
7.調味：
加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
8.裝盤：
將煮好的黃瓜湯倒入碗中，可以根據個人喜好加入切碎的青蒜或香菜提升口感和香氣。
以上就是製作清淡黃瓜湯的簡單步驟，整個過程簡單又快速。這道湯不僅口感清爽，而且熱量低，非常適合作為夏季的健康解暑食品。黃瓜中含有的豐富水分和纖維，能夠滋潤肌膚，促進新陳代謝和排毒。此外，黃瓜還富含維生素C和礦物質，對保護血管、降低血壓和增強免疫力有益。無論是在餐前開胃，還是在午餐或晚餐搭配其他菜餚，清淡的黃瓜湯都是一道健康又美味的選擇。
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