童子雞的做法湯

童子雞湯是一道常見的養生湯品，主要由童子雞、藥材和配料熬製而成。以下是一種常見的童子雞湯的做法：

材料：
- 童子雞1只
- 生薑適量
- 料酒適量
- 枸杞適量
- 黃耆適量
- 紅棗適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將童子雞宰殺後剁成塊，用開水燙一下，去除血水和雜質。
2. 生薑切片備用。
3. 將燙好的雞塊放入鍋中，加入適量的清水，加入生薑片和少許料酒，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 改小火燉煮約1-2小時，直到雞肉變得酥爛。
5. 將枸杞、黃耆和紅棗洗淨後加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，使藥材的味道充分滲出。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 在燉煮過程中，可以適量添加清水，保持適量的湯汁。
- 可根據個人口味適量調整食材的使用量和燉煮時間。

這是一種簡單的童子雞湯做法，你也可以根據個人喜好加入其他藥材或配料，如淮山、當歸、枸杞等，以增加湯的營養價值。