電餅鐺做紫薯餅的做法

紫薯餅是一道色香味俱佳的美食，下面是電餅鐺做紫薯餅的具體做法：

材料：
- 紫薯：2個
- 麪粉：適量
- 蛋：1個
- 白糖：適量
- 牛奶：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將紫薯洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，至軟爛；
2. 將蒸熟的紫薯去皮，用壓薯泥的器具將紫薯壓成泥狀；
3. 將紫薯泥加入適量的麪粉，揉至成團；
4. 將麪糰擀成薄片，用模具切成餅形；
5. 打蛋液：將一個蛋打入碗中，加入適量的白糖和牛奶，攪拌均勻；
6. 將電餅鐺預熱，刷一層植物油，將麪餅放入，並倒入蛋液；
7. 用小火煎熟一面後，翻面繼續煎熟，直至兩面呈金黃色；
8. 將煎好的紫薯餅取出，即可食用。

小貼士：
- 可根據個人口味，調整白糖的量；
- 在煎餅時，可適量加入葡萄乾、核桃碎等雜料，增加口感的層次感。