1、1斤麪粉放多少酵母:一斤麪粉用3-5克的酵母即可。
2、和麪方法:
(1)準備材料:麪粉、酵母、温水適量。
(2)在盆中倒入35度以下温水適量。
(3)加入酵母粉攪拌均勻。
(4)按照1斤麪粉、3到5克酵母的比例,將麪粉與酵母水和成麪糰。
(5)蓋上保鮮膜,放置在温暖的地方,醒發30分鐘以上。
(6)待麪粉變成原來體積的2倍大,有均勻的蜂窩眼即為發酵成功。