1、製作紅薯涼粉一斤粉面加四點五斤水。
2、紅薯生粉倒入容器中,在紅薯生粉中倒入水,用篩子過濾一下;
3、把過濾過的水,放在容器裏,最好是一個厚底的鍋子。用中小火不停的攪拌攪拌至變色就可以倒入一個容器中,冷卻後就即可放入冰箱;
4、從冰箱裏取出來,就可以扣在案板上,切成條,放入調料,碎花生,黃瓜絲即可食用。