1、芝士太乾,乾的芝士並沒有拉絲的效果。這主要取決與芝士加熱後的狀態,以及其本身的分子結構,含有大量的乳酪蛋白質。
2、芝士的量太少。芝士其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌。