蘿蔔絲鯽魚 蘿蔔絲鯽魚的做法

1、材料：鯽魚2條(約500克)，白蘿蔔300克，香葱2棵，生薑1小塊。

2、調料：食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

3、鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃5刀。

4、白蘿蔔去皮洗淨，切細絲。

5、香葱洗淨切段。

6、生薑洗淨切片。

7、鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香葱段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出葱段即可。