炒奶白菜的做法竅門大全 炒奶白菜的做法是什麼

1、第一種

（1）奶白菜去根，放小蘇打浸泡十分鐘後，洗淨。

（2）洗好的奶白菜控幹水分，然後切小段。

（3)蒜末準備好，熱鍋涼油，放入蒜末煸香，倒入白菜。

(4)白菜翻炒1分鐘左右。

(5)炒熟的白菜放鹽和生抽，翻炒均勻。

(6)關火，裝盤就好了。

2、第二種

（1）選取新鮮的奶白菜。掰開，用刀從中間切開。比較容易快熟。

（2）放在水裏浸泡。可以將葉子裏的泥 沙什麼的雜質浸泡出來。

（3）把蒜切好，切成薄薄的片，起油鍋，把蒜倒下去爆香。

（4）把奶白菜倒進鍋裏，翻炒。

（5）放上一點細鹽，放上一小勺高湯或者清水也可以。

（6）灑點雞精下去，調味翻炒出鍋。

3、第三種

（1）奶白菜摘洗乾淨，瀝乾水份。

（2）熱鍋下油，大火燒開，下入奶白菜大火快速爆炒。

（3）翻炒一分鐘葉子略微縮小，表面油亮，有少許水分榨出。

（4）關火下鹽，趁鍋中預熱翻炒幾下裝盤即可。