1、食材:線辣椒適量、食鹽適量、醋適量、花椒適量、八角適量、鮮姜適量。
2、用刀把辣椒粑去掉。
3、把線辣椒洗淨。
4、撈出瀝乾水份。
5、找一個帶蓋的陶瓷或玻璃的容器、洗淨涼幹。
6、把辣椒排放於容器內。
7、放入食鹽。
8、放入花椒、八角、鮮薑絲。
9、倒入陳醋。
10、用保鮮袋封住容器口。
11、蓋上蓋子放置24小時後,即可食用。