怎麼做泡辣椒 泡辣椒的做法

1、泡辣椒由尖鮮辣椒、食鹽、白酒構成，味辣。

2、將粗鹽放鍋中，加（200克）水，澆沸使鹽溶化成為滷法，將辣椒去蒂籽洗淨切成小塊，晾乾。

3、還可以將辣椒只取締，取泡菜壇反覆用開水洗淨，消毒。

4、將乾透的辣椒塊放入壇內倒入滷法，浸沒辣椒。

5、然後滴入少許白酒蓋好蓋醃泡1個月左右即可食用，只取締的辣椒泡出來裏面有汁。