1、將新鮮藤椒用乾淨無水的大容器裝好,小編用的是老媽醃臘肉的盆子,特別大,不用擔心油溢出來。
2、炒鍋燒熱倒入菜油。
3、蓋上鍋蓋,燒開。
4、燒開後將油慢慢澆入裝藤椒的盆子裏面。
5、用勺子將其攪拌一下。
6、靜置4-5天后將油過濾出來,藤椒雜倒掉。
7、將過濾出來的油裝入玻璃瓶放存,藤椒油就可以用了。