骨頭菌菇湯的做法

骨頭菌菇湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作骨頭菌菇湯的做法：

所需材料：
1. 雞骨或豬骨250克
2. 菌菇（如香菇、杏鮑菇、金針菇等）適量
3. 大葱1根
4. 姜塊3片
5. 料酒適量
6. 鹽適量
7. 鮮味醬油適量

步驟：
1. 準備材料：將雞骨或豬骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。然後撇去浮沫，煮沸後撈出骨頭放入清水中漂洗，沖洗乾淨血水備用。

2. 預處理材料：將菌菇切成適當大小的塊狀，青葱切成段，薑切片備用。

3. 烹飪湯底：將清水倒入燉鍋中，加入煮過的骨頭、薑片和葱段，再加一些料酒，用中小火燉煮1-2小時，期間可以隨時補充適量水分。

4. 煮菌菇：將切好的菌菇放入燉鍋中，煮5分鐘左右。避免煮時間過長導致菌菇變硬。

5. 加調味料：根據個人口味加入適量的鹽和鮮味醬油，攪拌均勻。

6. 燉煮嘗味：繼續用小火燉煮一段時間，使湯的味道更濃郁。期間可以嘗味，根據口味調整鹽和醬油的用量。

7. 享用：將煮好的骨頭菌菇湯倒入碗中，撒上一些切碎的青葱作為裝飾，即可品嚐美味的骨頭菌菇湯。