青椒醬的做法及配方

青椒醬的做法及配方：
材料：
- 3個青辣椒
- 3瓣大蒜
- 2勺生抽
- 1勺白糖
- 1勺白醋
- 適量鹽
- 適量香油
- 適量水
步驟：
1. 將青辣椒洗淨去蒂，切成小段備用。
2. 大蒜去皮後切碎備用。
3. 在鍋中加入少許香油，然後加入青辣椒和大蒜一同炒至香味出來。
4. 加入生抽、白糖、白醋、鹽和適量水，繼續翻炒均勻。
5. 炒至調料均勻融合，青辣椒煮熟後關火。
6. 使用攪拌機將青椒醬打成細碎狀（如果喜歡口感粗糙，可以略微攪拌）。
7. 將青椒醬倒入容器中，冷卻後存放在冰箱中即可使用。

這是一個簡單的青椒醬配方，可以根據個人口味調整配料的用量。