電餅鐺如何做山芋 電餅鐺烤山芋做法介紹

1、食材：山芋。

2、先將山芋清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然後晾乾表面的水分。

3、然後將洗淨晾乾的山芋切成薄厚均勻的紅薯片，沒有去皮，因為山芋片烤熟後會變得軟糯，容易鬆散掉，帶皮烤不僅會比較完整，還能烤出外焦裏嫩的效果，而且剝皮兒吃更有吃烤山芋的感覺。

4、電餅鐺上下烤盤同時預熱，然後將山芋片均勻碼放到電餅鐺裏，蓋上電餅鐺蓋子，烤4分鐘。

5、打開電餅鐺用鏟子給山芋片翻面再烤4分鐘，翻面主要是為了避免山芋片粘連在烤盤上，容易烤糊烤黑。

6、山芋片基本上烤熟，表面呈現焦花。再翻面再烤2分鐘，然後先關掉電源燜3分鐘，利用電餅鐺的餘熱繼續烘烤使山芋片更香甜軟糯。

7、外焦裏嫩的烤山芋就做好了，用手撕去外皮就可以吃了。