豆腐豬肉丸子是一道常見且美味的家常菜。它的製作過程相對簡單，但味道鮮美，可以作為主食或者配菜。下面是豆腐豬肉丸子的具體做法。
材料：
1. 豆腐：300克
2. 豬肉末：200克
3. 葱末：適量
4. 薑末：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 食用油：適量
8. 雞蛋：1個
9. 澱粉：適量
10. 白胡椒粉：適量
11. 清水：適量
步驟：
1. 首先將豆腐放在瀝水網上瀝乾水分。然後將豆腐用勺子壓碎，直至變成細膩的豆腐泥。
2. 取一個大碗，將豬肉末、葱末、薑末、適量鹽、適量生抽、適量白胡椒粉、雞蛋和適量澱粉放入碗中，攪拌均勻，製作成豬肉餡。
3. 將豆腐泥加入碗中的豬肉餡中，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的豆腐豬肉餡揉搓至有粘性。可以用手沾點水，這樣搓起來會更順滑。
5. 取一小塊豆腐豬肉餡，用手搓成丸子狀。
6. 熱鍋冷油，將丸子放入鍋中，用中小火慢慢煎熟。期間要不斷翻動丸子，以免煎焦。
7. 待丸子兩面金黃後，加入適量清水，蓋上鍋蓋，中大火煮開。再改小火煮5分鐘左右，直到丸子熟透。
8. 將丸子盛出，撒上適量葱花或香菜末即可。
這是一道非常適合家常做的菜品，不僅簡單美味，而且營養豐富。豆腐富含蛋白質和多種氨基酸，可以提供我們身體所需要的營養，同時豬肉也是一種優質的蛋白質來源。這道菜可以搭配米飯或者麪條食用，或者作為素菜的主菜。無論是大人還是孩子都會喜歡上這道美味的豆腐豬肉丸子。試試看吧，你一定會喜歡上它的！
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