1、食材:豆腐1塊、香菇3個、小葱適量、胡蘿蔔一小段、胡椒1小勺、雞精1勺。
2、把豆腐洗乾淨,焯水瀝乾。
3、把香菇洗乾淨剁碎。
4、把胡蘿蔔切片在鍋裏煮熟後撈起。
5、把豆腐用手捏碎與香菇一起拌勻,放鹽,胡椒,雞精等拌勻。把澱粉加點水調成澱粉液,拌入香菇豆腐裏面用手抓勻。
6、然後用手捏成一個個豆腐丸子放在盤子裏。鍋裏放水煮開,放豆腐丸子裏面蒸10分鐘。
7、取出後放上事先煮好的胡蘿蔔,撒上小葱,中間放幾個枸杞完成。