鮮肉丸豆腐湯的做法 鮮肉丸豆腐湯怎麼做

1、用料：肉餡200克、滷水豆腐150克、油菜3棵、鹽3克、生抽1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞蛋清1個、葱薑蒜末少許、白胡椒粉少許。

2、肉餡中加入2克鹽，生抽，醬油，蠔油，葱薑蒜末攪勻。

3、加入蛋清攪勻。

4、豆腐放入保鮮袋，按碎。

5、將豆腐碎加入到攪拌好的肉餡中。拌勻。

6、鍋中放水，水開後，將肉餡揉成丸子放入鍋中煮。

7、湯中加入1克鹽，少許白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，關火。