醬茄子怎麼做好吃

下面是一種簡單的做法來製作美味的醬茄子：

材料：
- 2個大茄子
- 2勺食用油
- 適量鹽

醬料：
- 2勺醬油
- 1勺白糖
- 1勺白醋
- 1勺蒜蓉
- 1勺薑蓉
- 適量辣椒油（可根據個人口味添加）

指南：
1. 將茄子切成約2 cm見方的塊狀。把茄子塊放入鹽水中浸泡10分鐘，以去除苦味。
2. 在鍋中加熱一勺油，將浸泡好的茄子塊翻煎至表皮微黃變軟，放入盤中備用。
3. 將剩下的一勺油加熱，加入蒜蓉和薑蓉炒香。
4. 將白糖、醬油、白醋和辣椒油加入鍋中翻炒均勻。
5. 將炒好的醬料倒在茄子上，拌勻即可享用。

希望這個簡單的醬茄子食譜能夠幫到你！