桂圓排骨湯的做法

材料：
1. 桂圓 50 克
2. 排骨 500 克
3. 枸杞 10 克
4. 薑片 5 片
5. 葱段 2 根
6. 料酒 2 湯匙
7. 食鹽 適量
8. 水 適量

做法：
1. 將排骨洗淨，在沸水中焯水一下，撇去浮沫後撈出備用。
2. 桂圓、枸杞洗淨，薑切片，葱切段備用。
3. 鍋中加入足夠的水，放入排骨、薑片煮沸，撇去浮沫。
4. 加入料酒，繼續煮沸5分鐘。然後轉小火煮30分鐘，讓排骨煮出鮮美的湯底。
5. 加入桂圓、枸杞和葱段，繼續煮15分鐘，讓桂圓的香味充分滲入湯中。
6. 最後，根據個人口味加入適量的食鹽調味即可。
7. 桂圓排骨湯煮好後即可享用，也可以加入一些蔬菜提升口感和營養。

温馨提示：
1. 桂圓和枸杞可以提高湯的滋補效果，也可以根據個人喜好增減。
2. 煮湯時可以不加鹽，待食用時加入適量的食鹽，以免過早食用導致口感變淡。
3. 桂圓排骨湯適合感冒發熱、氣血不足的人羣食用，有温補健脾的功效。