西紅柿豬肝湯的做法

西紅柿豬肝湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作方法：

所需材料：
- 豬肝：250克
- 西紅柿：2個
- 洋葱：1個
- 大葱：2根
- 薑片：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 準備材料：豬肝切成薄片，西紅柿切成塊狀，洋葱和大葱切片備用。
2. 將豬肝片放入清水中浸泡10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，去掉血水和雜質。
3. 燒一鍋開水，加入豬肝煮至變色，撈出瀝水備用。
4. 取另一鍋，加入適量清水，放入洋葱、大葱、薑片，大火煮開。
5. 加入西紅柿塊煮爛，用勺子壓碎成西紅柿湯。同時加入適量的料酒，提味。
6. 將煮熟的豬肝片放入鍋中，繼續煮開後轉小火煮5分鐘。
7. 最後，加入適量的食鹽和雞精調味，根據個人口味可適量增減調味料。
8. 湯煮開後，撇去表面的浮沫和油脂。
9. 煮好後，可撒上葱花作為裝飾，然後即可享用。

這樣，一碗美味的西紅柿豬肝湯就製作完成了。它酸甜可口，營養豐富，有助於提高免疫力和補充營養。