黃豆芽怎麼炒才好吃

炒黃豆芽可以選擇以下方法：

1. 清炒黃豆芽：將黃豆芽洗淨瀝乾水分，加入熱鍋中翻炒，加入適量的食鹽和清水，炒熟至出香味即可。

2. 蒜蓉黃豆芽：將黃豆芽洗淨瀝乾水分，熱鍋中加入適量的食用油，加入蒜蓉炒香，再加入黃豆芽快速翻炒，最後加入適量的鹽和味精調味即可。

3. 醬燒黃豆芽：將黃豆芽炒至變色後，加入適量的生抽、老抽和糖，快速翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，最後加入適量的食鹽和雞精調味即可。

4. 麻辣黃豆芽：將黃豆芽洗淨瀝乾水分，熱鍋中加入適量的食用油，加入辣椒粉和花椒粉炒香，再加入黃豆芽快速翻炒，最後加入適量的鹽、味精和少量的醋調味即可。

5. 酸辣黃豆芽：將黃豆芽洗淨瀝乾水分，熱鍋中加入適量的食用油，加入辣椒粉和花椒粉炒香，再加入黃豆芽快速翻炒，最後加入適量的酸味豆腐乳、食鹽、味精和高湯燒開，加入適量的澱粉水勾芡後即可。