朱古力餅的做法 朱古力餅如何做

1、食材：低筋麪粉100克，玉米澱粉80克，法芙蘭巧克力粉20克，耐高温巧克力豆80克，鹽1克，黃油80克，白砂糖60克，全蛋30克。

2、低粉、玉米澱粉、可可粉、鹽混合後過篩備用。

3、室温軟化黃油或微波爐（10秒-20秒）軟化，要注意觀察不要化成液體狀，手按下去凹陷就可以了，打蛋器打發1分鐘，一次性加入全部白砂糖或綿白糖繼續打2-3分鐘。

4、然後加入全蛋液，全蛋液分3次少量加入到黃油裏，充分混好再加，以免水油分離。

5、打好的黃油和各種粉類混合均勻。

6、戴上手套抓成團。

7、每15g一個搓成圓圓的，把巧克力豆倒在面板上，直接把圓球按到巧克力豆上，在按豆豆的同時可以把烤箱預熱了175度，放到烤箱中層175度22-25分鐘，即可。