1、原料:土豆、青椒、大葱、大蒜、油、鹽、醬油、雞精、十三香。
2、準備四個土豆,一個青椒,大葱一段。分別洗淨,削皮。
3、土豆先從中間切斷,然後切片。
4、將切好的土豆片放入水中,洗掉澱粉,會使土豆片脆脆的。
5、大葱切粗絲,青椒切塊,大蒜剝皮洗淨。
6、油鍋加入,放入大蒜,小部分葱絲,少量醬油十三香,炒香。
7、倒入控水後的土豆片,翻炒2分鐘。
8、加入適量的鹽,繼續炒。
9、土豆變透明後放入青椒。
10、青椒快熟之後加入剩下的葱絲。
11、加少量雞精,翻炒一下即可。