清明果 如何製作清明粑粑

1、將毛毛頭挑揀乾淨，去掉老葉黃葉，清水沖洗備用。

2、將洗乾淨的毛毛頭剁碎，我老媽直接用刀背剁碎的，剁到毛毛頭變成深綠色，有青汁流出就行，這時候能明顯問道毛毛頭的清香。

3、準備一個乾淨的盆，到入2-3斤糯米粉。

4、將剁碎的毛毛頭放入盆中，用手充分攪拌使毛毛頭均勻的分散到糯米粉裏。

5、適量到入清水，揉搓麪糰，使麪糰有粘性能成團即可。（當然揉的時間越長，麪糰肯定越糯越好吃）

6、將麪糰用手搓成小團(大概網球大小），然後用手壓扁，再舀一勺白糖放入，再將麪糰捏成團，將白糖包裹起來就好。

7、準備一塊紗布，洗乾淨平鋪在電飯鍋蒸架裏，將捏好的粑粑一個個放入蒸架上。

8、講蒸飯鍋裏放入冷水，將蒸架放在電飯鍋上，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，等鍋裏冷水煮開後再過五分鐘即可出鍋。

9、出鍋後立刻將粑粑從蒸架上拿下來，不然久了會跟紗布粘在一起不好弄下來，粑粑放冷了更好吃喲！